Việc nắm được cách đóng gói hàng thực phẩm khô sẽ giúp đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng hoặc bị ảnh hưởng bởi điều kiện môi trường. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kỹ năng và hiểu biết trong lĩnh vực này. Vì vậy, trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn những cách đóng gói hàng thực phẩm khô chi tiết nhất cho bạn tham khảo.

Thực phẩm khô là gì?

Thực phẩm khô là loại thực phẩm đã được loại bỏ độ ẩm để kéo dài tuổi thọ và giảm khả năng phát triển vi khuẩn và nấm mốc. Thực phẩm khô có thể được sản xuất từ các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm thịt, cá, rau củ quả, trái cây, hạt và đậu. 

Thực phẩm khô có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần đến tủ lạnh hoặc các phương tiện bảo quản khác. Chính vì vậy, chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho việc vận chuyển đi xa hoặc cho các chuyến đi dã ngoại, du lịch.

Các loại thực phẩm khô phổ biến

Hầu như các thực phẩm đều có thể chế biến làm khô bằng một số phương pháp như sử dụng máy sấy, phơi nắng, lò vi sóng,…Dưới đây là một số thực phẩm thường được làm khô để đem vận chuyển trong nước và quốc tế:

Trái cây khô

Trái cây khô là một loại thực phẩm phổ biến được sản xuất từ các loại trái cây như nho, chuối, táo, đào, lê, hạt điều, mận, dâu tây và nhiều loại khác. Việc nắm được cách đóng gói hàng thực phẩm khô trái cây giúp kéo dài tuổi thọ của chúng và giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, chất xơ và khoáng chất. 

Trái cây khô có thể được ăn trực tiếp hoặc được sử dụng để làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như bánh, chè, nước ép hoặc salad.

Các loại thịt và hải sản khô

Hải sản và thịt khô là một loại thực phẩm khô được sản xuất bằng cách loại bỏ độ ẩm từ thịt của các loài động vật như cá, tôm, bò, gà, lợn và nhiều loại khác. Điều này giúp giữ lại các chất dinh dưỡng và chất đạm quan trọng trong sản phẩm khi có nhu cầu vận chuyển đi xa hoặc dùng trong các ngày tết rất tiện lợi. Giá trị của các loại đồ khô này cũng cao hơn gấp 2,3 lần so với thịt thông thường.

Các loại hạt sấy khô

Hạt khô là một loại thực phẩm khô được sản xuất từ các loại hạt như hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí, hạt sen, hạt dẻ và nhiều loại khác. Cần đóng gói hàng thực phẩm khô như các loại hạt giúp giữ lại các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ và các vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Các loại hạt khô thường được ăn trực tiếp hoặc được dùng để làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như bánh, chè hoặc nước ép.

Những cách đóng gói hàng thực phẩm khô

Tùy vào từng loại thực phẩm khô mà sẽ có quy cách đóng gói khác nhau nhằm đảm bảo chất lượng cho tới khi sử dụng. Theo đó, có 2 cách được sử dụng phổ biến đó là hút chân không và sử dụng máy đóng gói cân định lượng,…

Hút chân không

Đây là một cách đóng gói thực phẩm khô phổ biến nhất. Hút chân không giúp loại bỏ không khí và độ ẩm trong bao bì, giảm thiểu sự xâm nhập của vi khuẩn và nấm mốc. Từ đó, kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm và giữ cho sản phẩm tươi mới hơn. Hút chân không có thể được thực hiện bằng các thiết bị đóng gói chuyên dụng hoặc bằng tay, bằng cách sử dụng túi hút chân không và bơm hút chân không.

Máy đóng gói cân định lượng

Đây là một cách đóng gói hàng thực phẩm khô khác, thường được sử dụng cho các sản phẩm có kích thước nhỏ như hạt và trái cây khô. Máy đóng gói cân định lượng sử dụng một cân định lượng để đo lượng thực phẩm cần đóng gói và đóng gói nó trong các túi hoặc hộp có kích thước phù hợp.

Túi Ziplock

Túi Ziplock là một lựa chọn đóng gói hàng thực phẩm khô đơn giản và tiện lợi. Túi này có thể được tái sử dụng nhiều lần và cho phép bạn đóng gói và lưu trữ sản phẩm dễ dàng. Tuy nhiên, túi Ziplock không hoàn toàn ngăn chặn không khí và độ ẩm, vì vậy thời gian bảo quản của sản phẩm sẽ ngắn hơn so với phương pháp hút chân không.

Trên đây là các cách đóng gói hàng thực phẩm khô mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng rằng, bài viết trên đã cung cấp tới bạn những thông tin hữu ích.